Historia y Fundación
La historia de la bodega tiene sus raíces en 1890, cuando Fioravante Sottano, un inmigrante italiano, se instaló en Mendoza para cultivar viñedos y producir vino. Sin embargo, el proyecto moderno nació en 1998, cuando sus nietos (Diego, Pablo y Mauricio Sottano) decidieron revivir el legado familiar y construir una bodega de alta gama. En 2016, la bodega fue adquirida por la familia Vicentin, quienes mantuvieron el prestigio y la calidad que la caracteriza.
Detalles Arquitectónicos
Ubicada en la prestigiosa zona de Perdriel, la bodega presenta un diseño arquitectónico moderno y funcional, pensado para optimizar los procesos de vinificación. Su estructura de líneas limpias contrasta con el paisaje agreste, y en su interior destaca una imponente sala de tanques de acero inoxidable de tamaño reducido (para vinificaciones controladas) y una cava subterránea diseñada para mantener condiciones de temperatura y humedad perfectas.
¿Qué se puede ver en una visita?
La visita a Sottano es íntima y detallada. Los guías llevan a los visitantes por los viñedos al pie de la Cordillera de los Andes, explicando el sistema de conducción de la vid. Luego, se recorren las áreas de molienda, fermentación y la cava de barricas. La experiencia culmina con degustaciones de sus líneas premium y super premium, destacándose por un ambiente relajado y vistas espectaculares.
Sus Vinos
Sottano es reconocida por producir vinos de gran concentración, color y estructura. Trabajan excepcionalmente bien el Malbec y el Cabernet Sauvignon. Su vino ícono, el “Judas”, es uno de los Malbecs más codiciados de Argentina, caracterizado por su inmensa complejidad y prolongado paso por barricas de roble.
Datos Curiosos
- El nombre de su vino ícono, “Judas”, nació de una traición familiar. Inicialmente, este vino era de consumo exclusivo para la familia, pero uno de los hermanos comenzó a venderlo a escondidas. Cuando los demás se enteraron, decidieron comercializarlo bajo ese nombre.